REZEPTE

Die gegrillten Nektarinen🍑 mit Mascarpone-Basilikum-Creme und karamellisiertem Bacon sind ein geschmackliches Highlight und der 5. Gang unseres Wag...

Das Wagyu Sushi🥢 mit Teriyaki Sauce und Wasabi ist für uns der perfekte Appetizer. Und auch der 1. Gang bei unseren Wagyu Tasting Events am Hof. ...

Eine herzhaft-deftige Leckerei, die man sich nicht entgehen lassen sollte, die Wagyu-„Bosna“. Umwickelt in leicht angebackenen Weißbrotwecken 🌭 und...

Die Filetspitze/-kopf wurde nicht gewolft, sondern fein geschnitten 🔪 @time_to_meat bestätigt, so hat man eine ganz andere Struktur, was natürlich ...

Chili Cheese Nacho Burger 🍔 zubereitet von @felixkochbook. Die leicht scharfe Chili Cheese Soße ist schnell zubereitet und die Nachos Sorgen für ei...

Die feine und intensive Marmorierung des Wagyubeefs 🥩 macht es sehr nachsichtig. Am saftigsten und zartesten sind die Wagyu Steaks, wenn das Fett i...

Extrem marmoriert sind die Short Ribs ideal zum Smoken 🔥 geeignet. Durch die geringe Dicke sind die Rippchen bereits nach 2-3 Stunden fertig. Alter...

Dieses Rezept 🥬 hat Olaf Baumeister passend zu unserem Wagyu Filet kreiirt und wurde während eines Tastings in der Villa Wesco gemeinsam zubereitet...

Ochsenschwanz ist ein tolles Stück zum Schmoren. Viel Fleisch und viel Kollagen bedeutet auch viel Geschmack 🤤   Bjoern @time_to_meat ist überz...

Der beste Burger🍔 den wir je gegessen haben! Die Grilled Apple Sauce, karamellisierten Zwiebeln und Dinkel Buns passen perfekt zu dem einzigartigen...

  Die Beinscheibe vom sauerländer Wagyu verspricht selbst für Fleischkenner👌 ein überraschend neues Geschmackserlebnis, dafür lässt nicht nur Bjoer...

Bjoern @time_to_meat hat für Europas größtes Grillmagazin FIRE & FOOD🥇 das Wagyu Skirt mit einer Thymian-Lasur versehen. Dazu gab es gegrillten...