GRASS-FED WAGYU

GENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Wagyufleisch der Marke ‘Wagyu Sauerland’ ist bekannt für höchste Qualität, exquisite Marmorierung und feinsten Geschmack.

Zum Online Shop

UNSER VERSPRECHEN IST ES, Sie mit außergewöhnlich zarten und fein marmorierten Wagyufleisch zu versorgen. Unser Geheimnis hinter dem unvergleichlichen Geschmack ist die Haltung auf sauerländer Wiesen. Unsere Bergwiesen sind übersät mit frischen Gräsern und Kräutern. Gut für die Gesundheit der Rinder und den Fleischgeschmack! Ganz ohne Zusatz von Hormonen, Antibiotika oder genetisch verändertem Futter.

umami aus dem sauerland.

Wenn Sie unser exklusives sauerländer Wagyufleisch kaufen möchten, schauen Sie in unserem Online Shop vorbei oder kontaktieren Sie uns! Wir laden Sie ein, sich selbst ein Bild von der Aufzucht, Fütterung und Qualität zu machen.

nächster ab hof-verkauf

Am mittwoch, 10. Juni (16-19 Uhr)

WAGYU PARTNERSHIP

Teil des Wagyu Partnerships zu sein, hat viele Vorteile: Gegen einen monatlichen Beitrag erhalten Sie die am stärksten marmorierten Cuts, eine Besitzurkunde über Ihr eigenes Wagyu-Rind und eine exklusive Hofführung.

ZUM PARTNERSHIP

WAGYU BEEF

Premium Wagyufleisch, das für viele auch als ‘Kobe’ bekannt ist, können Sie Ab Hof oder per Express-Versand erhalten. Veredelte Produkte ‘from nose to tail’ sind auch im Hofladen Sauerland erhältlich.

ZUM ONLINE SHOP

Wagyu Tasting Events

In toller Atmosphäre zeigen wir Ihnen nach Aperitif und Hofbesichtigung die Zubereitung des absoluten Edel-Steaks bis hin zu Teilstücken, die kaum jemand auf dem Zettel hat. 5 Gänge purer Genuss.

ZUM TASTING EVENT
WAGYU GENETICS

traumberuf: wagyu farmer

Wir leisten Pionierarbeit – züchten besonders exklusive australische Genetik und geben landwirtschaftlichen Betrieben eine neue Perspektive.

Erfahren Sie mehr

Wie sie aus jedem Stück das beste herausholen

GRASS-FED WAGYU

CHIMICHURRI WAGYU BURGER

Die Wagyu Burger bestehen zu 100 % aus sauerländer Wagyu-Fleisch. Grob gewolft und nur mit ein wenig Salz und Pfeffer verfeinert sind sie aufgrund des niedrigen Schmelzpunktes so saftig, wie ein gutes Steak.

ZUM REZEPT
GRASS-FED WAGYU

WAGYU RUMPSTEAK

Der Favorit unter Feinschmeckern. Das Rumpsteak ist auch bekannt als Roastbeef oder Strip Loin. Es gehört nach dem Filet zum begehrtesten Stück und ist garantiert das Highlight jedes Festessens.

ZUM REZEPT
GRASS-FED WAGYU

WAGyu short ribs

Extrem marmoriert, ideal zum Smoken geeignet. Durch die geringe Dicke sind die Rippchen bereits nach 2-3 Stunden fertig. Alternativ lässt sich das eigentliche „Schmorfleisch“ auch dünn in Scheiben aufschneiden und kurz angrillen.

ZUM REZEPT

WAYGUFLEISCH BESTELLEN

WAYGU FLEISCH BESTELLEN

Wir produzieren in limitierten Mengen Wagyufleisch, das einzigartig in seiner Marmorierung und im Geschmack ist. Erhältlich bei uns am Hof oder per Auslieferung zu Ihnen nach Hause.

ZUM Online SHOP