GRASS-FED WAGYU

DAS BESTE FLEISCH DER WELT

Wagyufleisch der Marke ‘Wagyu Sauerland’ ist bekannt für höchste Qualität, exquisite Marmorierung und feinsten Geschmack.

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UNSER VERSPRECHEN IST ES, Sie mit außergewöhnlich zarten und fein marmorierten Wagyufleisch zu versorgen, das mit herkömmlichem Rindfleisch kaum zu vergleichen ist. Unsere sauerländer Bergwiesen sind übersät mit frischen Gräsern und Kräutern. Durch diese besondere Ernährung und die natürliche Aufzucht bilden die Kobe-Rinder viel intramuskuläres Fett, das dem Fleisch einen unvergleichlich zarten Geschmack verleiht.

unvergleichlich zarter Geschmack.

Wenn Sie unser exklusives sauerländer Wagyufleisch kaufen möchten, schauen Sie in unserem Online Shop vorbei oder kontaktieren Sie uns! Wir laden Sie ein, sich selbst ein Bild von der Aufzucht, Fütterung und Qualität zu machen.

WAGYU PARTNERSHIP

Teil des Wagyu Partnerships zu sein, hat viele Vorteile: Gegen einen monatlichen Beitrag erhalten Sie die am stärksten marmorierten Cuts, eine Besitzurkunde über Ihr eigenes Wagyu-Rind und eine exklusive Hofführung.

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WAGYU BEEF

Premium Wagyufleisch, das für viele auch als ‘Kobe’ bekannt ist, können Sie Ab Hof oder per Express-Versand erhalten. Veredelte Produkte ‘from nose to tail’ sind auch im Hofladen Sauerland erhältlich.

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Wagyu Tasting Events

In toller Atmosphäre zeigen wir Ihnen nach Aperitif und Hofbesichtigung die Zubereitung des absoluten Edel-Steaks bis hin zu Teilstücken, die kaum jemand auf dem Zettel hat. 5 Gänge purer Genuss.

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WAGYU GENETICS

traumberuf: wagyu farmer

Wir leisten Pionierarbeit – züchten besonders exklusive australische Genetik und geben landwirtschaftlichen Betrieben eine neue Perspektive.

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Wie sie aus jedem Stück das beste herausholen

WDR LOKALZEIT

#olaf unterwgs WAGYU BURGER

WDR Lokalzeit & Olaf Baumeister bei uns am Hof zu Gast – dabei ist das tolle Rezept für einen Wagyu-Burger mit geräucherter BBQ-Soße und selbstgemachter Wasabi-Mayonnaise entstanden.

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WAGYU RUMPSTEAK

Der Favorit unter Feinschmeckern. Das Rumpsteak ist auch bekannt als Roastbeef oder Strip Loin. Es gehört nach dem Filet zum begehrtesten Stück und ist garantiert das Highlight jedes Festessens.

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GRASS-FED WAGYU

WAGyu short ribs

Extrem marmoriert, ideal zum Smoken geeignet. Durch die geringe Dicke sind die Rippchen bereits nach 2-3 Stunden fertig. Alternativ lässt sich das eigentliche „Schmorfleisch“ auch dünn in Scheiben aufschneiden und kurz angrillen.

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Wir produzieren in limitierten Mengen Wagyufleisch, das einzigartig in seiner Marmorierung und im Geschmack ist. Erhältlich bei uns am Hof oder per Auslieferung zu Ihnen nach Hause.

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