WAGYU BAVETTE / FLAP STEAK
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- 100% Fullblood Wagyufleisch
- Hervorragend kräftiger Wagyu-Geschmack
- Extrem zart und saftig
- Ein absoluter Cut für Kenner
Wir versenden jeden Mittwoch mit UPS-Express (Zustellung innerhalb von 24h). Sie erhalten das Paket donnerstags.
In unseren nachhaltigen Strohboxen stellen wir eine ununterbrochene Kühlkette sicher. Das tiefgekühlte Fleisch wird mit ausreichenden Kühlakkus und Trockeneis sorgfältig verpackt.
Das dry-aged Flap Steak, auch Bavette genannt, wird aus dem Bauchlappen geschnitten. Dieser Cut zeichnet sich durch einen kernigen festen Biss aus. Extrem geschmackvoll und saftig. Ein absoluter Cut für Kenner!
Nach der Zubereitung mit der Faser halbieren und dann gegen die Faser in Streifen schneiden.
CUT
Grill / Pfanne / 800 Grad
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H
Harald Schneid Für diesen stolzen Preis hatte ich mir ein intensiveres Geschmackserlebnis erwartet