Extrem marmoriert sind die Short Ribs ideal zum Smoken geeignet. Durch die geringe Dicke sind die Rippchen bereits nach 2-3 Stunden fertig. Alternativ lässt sich das eigentliche “Schmorfleisch” auch dünn in Scheiben aufschneiden und kurz und knackig angrillen.
Zutaten für 2 Personen
| 300-400 g | Wagyu Short Ribs Boneless |
| nach Geschmack | Salzflocken |
ULTIMATIVER WAGYU GENUSS!
Die Wagyu Short Ribs eignen sich perfekt, wenn Sie puren Wagyu Geschmack kosten möchten. Einfach mit Salzflocken garnieren und genießen.
Zubereitung
- Statt wie üblich die Short Ribs zu smoken, empfehlen wir das Wagyufleisch kurz und knackig anzugrillen. Dafür die Wagyu Short Ribs Boneless in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Den Grill auf direkte Hitze (250 Grad) vorheizen und das Fleisch von jeder Seite nur kurz angrillen. Nach dem Grillen kurz ruhen lassen und mit Steak Salz servieren.
