Wagyu-Teppanyaki-Steak extrem marmoriert auf weißem Hintergrund, Wagyu-Fleisch mit intensiver Marmorierung, vor dem Grillen in Tranchen schneiden
Protein für Muskeln: Wagyu Fleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die für den Erhalt der Muskelmasse und -funktion unerlässlich sind
rohes Wagyu-Fleisch auf einem Holzbrett in Tranchen schneiden, Zubereitung und Rezepte
Tepanyaki grillen, Chuck Flap Edge Roast auf dem Grill
Fertige Teppanyaki Tranchen auf dem Grill gesalzen, saftiges Wagyu-Fleisch von Wagyu Sauerland, Traditionelle Zubereitung aus Japan
Serviervorschlag für Steak-Tranchen, mit Wagyu Fähnchen und Tomaten, Teppanjaki mit Steak-Salz
Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands
5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch
Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner
Wagyu-Teppanyaki-Steak extrem marmoriert auf weißem Hintergrund, Wagyu-Fleisch mit intensiver Marmorierung, vor dem Grillen in Tranchen schneiden
Protein für Muskeln: Wagyu Fleisch ist eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die für den Erhalt der Muskelmasse und -funktion unerlässlich sind
rohes Wagyu-Fleisch auf einem Holzbrett in Tranchen schneiden, Zubereitung und Rezepte
Tepanyaki grillen, Chuck Flap Edge Roast auf dem Grill
Fertige Teppanyaki Tranchen auf dem Grill gesalzen, saftiges Wagyu-Fleisch von Wagyu Sauerland, Traditionelle Zubereitung aus Japan
Serviervorschlag für Steak-Tranchen, mit Wagyu Fähnchen und Tomaten, Teppanjaki mit Steak-Salz
Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands
5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch
Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

WAGYU TEPPANYAKI / CHUCK FLAP EDGE ROAST

  • Kobe-Style Teppanyaki Cut – einer unserer Lieblingscuts
  • Ein extrem marmoriertes und buttriges Stück
  • In dünne Scheiben schneiden und auf der Teppanyaki Platte kurz anbraten
Gewicht
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  • Mittwoch 10.00-16:00 Uhr
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  • Freitag 10.00-17:00 Uhr
  • Samstag 10.00-12.00 Uhr

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Pfanne / Grill / 800 Grad

Traditionell werden aus dem Teppanyaki Cut ca. 1 cm dünne Scheiben geschnitten und auf der Teppanyaki Platte kurz angebraten.

Passende Rezepte

Der dry aged Teppanyaki Cut, auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast oder Zabuton Steak, ist einer unserer Lieblingscuts vom Wagyu. Dieser besondere Cut wird sorgfältig aus dem Übergang vom Nacken zum Rücken geschnitten. Sein charakteristisches Aroma und seine Zartheit sind bei Wagyu-Fans bekannt.

Das Dry-aged Fleisch ist in seiner klassischen Form extrem marmoriert und ein erstaunlich buttriges Stück Wagyu Fleisch. In Japan werden aus dem Teppanyaki Cut dünn geschnittene, etwa 1 cm dicke Scheiben auf der Teppanyaki-Platte kurz angebraten, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Diese zarten Tranchen eignen sich auch hervorragend für ein traditionelles Shabu Shabu, bei dem das Fleisch dünn aufgeschnitten und kurz in heißem Wasser gegart wird.
Perfekt für die Zubereitung auf dem Teppanyaki-Grill oder in der Pfanne bietet das saftige Wagyu Teppanyaki ein authentisches japanisches Esserlebnis.

Der besondere Wagyu Cut ist auch unter dem Namen Denver-Cut verbreitet und ein eher seltener und außergewöhnlicher Cut, der dadurch auch oft vergriffen ist. Gönnen Sie sich diese kulinarische Besonderheit und erleben Sie Kobe Fleisch wie aus Japan in Ihrem eigenen Zuhause.