WAGYU TRI TIP / BÜRGERMEISTERSTÜCK
- 100% Fullblood Wagyufleisch
- Unvergleichlich zartes und saftiges Stück
- Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel
- Bereits in Steaks pariert
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Ab einem Einkaufswert von 189€ ist der Versand kostenlos. Wir versenden jeden Mittwoch (bis 12 Uhr) mit UPS-Express. Sie erhalten das Paket donnerstags. In unseren nachhaltigen Strohboxen stellen wir mit Kühlakkus und Trockeneis eine ununterbrochene Kühlkette sicher. Aufgrund der hohen Kosten für die nachhaltigen Versandboxen liegt der Mindestbestellwert bei 75€.
Für viele auch als Bürgermeisterstück bekannt. Denn früher reservierte der Metzger dieses zarte und saftige Stück für die städtischen Würdenträger. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel.
Sie erhalten das Tri Tip vom Sauerländer Wagyu bereits in Steaks pariert.
Pfanne / Grill / 800 Grad
Passende Rezepte
Dass wir mit Tieren arbeiten wollen, war schon immer klar, deshalb auch das Agrar-Studium. Aber konventionelle Landwirtschaft, in immer größeren Ställen? Für uns nicht der richtige Weg.
Kennen und schätzen gelernt hat Christoph die gutmütigen und ruhigen Rinder während seines Auslandsjobs 2016 in Australien. Im Gespräch mit einem Farmer im Outback erfährt er: Wagyubeef ist mit seiner einzigartigen Marmorierung das beste Fleisch der Welt. Wieder im Sauerland steht fest: Wir machen was Neues. Wir züchten Wagyu-Rinder!
Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas. Christoph, der auf einem landwirtschaftlichen Hof im Sauerland aufgewachsen ist, ist heute Pedigreeleser und Zuchtexperte bei Wagyu Elite Auktionen. Kati ergänzt perfekt mit ihrem Gespür für ehrliches, authentisches Marketing und ist inzwischen eine waschechte Landwirtin.
Auf den sauerländer Bergwiesen grasen heute über 90 glückliche Wagyu-Rinder. Die frischen sauerländer Gräser und zahlreichen Kräuter verleihen dem Wagyufleisch ihren unvergleichlichen Geschmack. Den Winter verbringen sie im großzügigen Strohstall.
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Die Bestellung war rundum perfekt. Bestellvorgang klasse, Lieferung auf die Stunde genau, dabei war die Ware erstklassig verpackt.. das Fleisch..ein Gedicht. Einfach mega, butterzart und unvergleichlich guter Geschmack
Die Fleischqualität und der Geschmack waren einfach nur sehr gut.
Das Fleisch war wie immer oberste spitze.
Und die Lieferung war super schnell und gut. Immer wieder
Sehr gut.
