Name: WAGYU BEINSCHEIBE
Brand: Wagyu Beef
SKU: 1014.380
Price: 8.57 EUR
Availability: OutOfStock

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Gewicht

490 Gramm

425 Gramm

380 Gramm

350 Gramm

Inventar auf dem Weg

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Beliebter Aromageber für Fleischbrühen
Ideale Ausgangsbasis für Ossobuco
Verspricht ein überraschend neues Geschmackserlebnis

Ein beliebter Aromageber für Fleischbrühen. In Italien auch gerne als Ausgangsbasis für das Nationalgericht Ossobuco verwendet. Für die Beinscheibe vom sauerländer Wagyu lässt man auch gerne mal ein Steaks links liegen. Dieser Cut verspricht selbst für Fleischkenner ein überraschend neues Geschmackserlebnis.

CUT

Schmoren / Sous Vide

Passende Rezepte

Wir versenden jeden Mittwoch mit UPS-Express (Zustellung innerhalb von 24h). Sie erhalten das Paket donnerstags.

In unseren nachhaltigen Strohboxen stellen wir eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung der Ware sicher. Das tiefgekühlte Fleisch wird mit ausreichenden Kühlelementen (Kühlakkus und Trockeneis) sorgfältig verpackt.

Ossobuco Asiatisch

Wir haben uns heute an dem asiatischen Ossobucco versucht. Anstelle Dutch Oven war ein Weber Gasgrill mit Wokeinsatz im Einsatz.
Es ist ein ganz tolles Rezept und ein anderer Geschmack wie man sonst die klassische Variante kennt. Wenn man denkt “Beinscheibe ist Beinscheibe” wird man eines Besseren belehrt. Das Fleisch war nach zwei Stunden unglaublich zart und trotzdem noch saftig. Alles zusammen ein sehr schönes Kocherlebnis und wir sind begeistert.
Wir würden beim nächsten Mal maximal die Menge der Sojasauce ein wenig reduzieren, ansonsten vielen Dank für das tolle Fleisch und das sehr schöne Rezept.

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Direkt vom Erzeuger
Von der Aufzucht bis zur Vermarktung aus einer Hand

Prämiertes Sortiment
1. Platz Wagyu Fleisch Contest 2021

Sicherer Versand
Lieferung bis an Ihre Haustür

Bester Service
Kostenlose Beratung innerhalb von 12h

Umweltfreundlich
Verwendung kompostierbarer Materialen

Ausgezeichnetes Fleisch und bester Service

Mit dem 1. Platz beim Wagyu Fleisch Contest ist es nun offiziell: Wir haben das beste Wagyu Fleisch Deutschlands. Unser Ziel: Höchste Qualität und bester Service!

Perfekt verpackt

Unsere speziell entwickelten und 95% recyclebaren Verpackungen garantieren einen sicheren Transport zu dir in die Küche. Dank des Express-Versand mit Trockeneis können wir über 48 Stunden eine perfekte Kühltemperatur garantieren.

Wagyu Sauerland
im WDR.

ZUBEREITUNG DES SIEGERSTEAS

ZUM BEITRAG

Wir sind Wagyu Sauerland!

Mit Anfang 30 gehören beide nicht nur zu den jüngsten, sondern auch zu den erfahrensten Wagyuzüchtern Europas! Die gesamte Wertschöpfungskette konzentriert sich auf ihrem Hof, von der Aufzucht bis zur Vermarktung from nose to tail.

LERNEN SIE UNS KENNEN

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

★★★★★
Ein Vorzeigebetrieb, wie es ihn viel öfter geben sollte. Den Tieren geht es sehr gut. Katrin und Christoph sind mega sympathisch und man merkt ihnen an, dass sie ihre Leidenschaft ausleben. Top und weiter so!

Bjoern Terhorst
Lampertheim

★★★★★
Fantastisches Fleisch, super liebe Menschen und glückliche Tiere, wovon man sich aus erster Hand überzeugen kann. Wagyu Sauerland überzeugt in jeder Hinsicht, weshalb wir gerne eine Patenschaft übernommen haben.

Fabian Proepper
Menden

★★★★★
Äußerst nette und sympathische Inhaber auf dem Hof. Das Tasting war der Hammer. Das Fleisch ist von exzellenter Qualität und jeden Cent wert. Absolut empfehlenswert natürlich auch der Hofverkauf!

Mathias Maerker
Menden

★★★★★
Wagyu Sauerland überzeugt nicht nur durch Qualität, sondern auch mit Transparenz und Nachhaltigkeit. Ein Beispiel dafür ist der Versand mit Stroh als Isolierung. Einfach ein super Gesamtpaket.

Felix Schaeferhoff
Münster

★★★★★
Ich wurde bei keiner meiner Bestellungen enttäuscht und unsere Gäste waren jedes mal begeistert. Vom Burgerpatty bis zum ausgefallenen Cut sucht die Fleischqualität seinesgleichen und das Beste: man genießt mit gutem Gewissen, da es den Tieren zu Lebzeiten besonders gut erging. Dafür gebe ich gerne einen Euro mehr aus.

Marcus Stickel
Marburg

★★★★★
Es ist einfach großartig zu sehen, mit wieviel Liebe und Hingabe Katrin und Christoph diesen Hof aufbauen, ihre Tiere versorgen , umhegen und pflegen und ein Ihnen schönes Leben ermöglichen. Diese Lebensqualität schmeckt man natürlich auch im Fleisch und deshalb ist es jeden Cent wert, und für uns immer wieder Highlight, uns mit diesem tollen Angebot etwas Gutes zu gönnen.

Verena Grothe-Friedrich
Hemer