WAGYU TOMAHAWK

Das Wagyu Tomahawk ist der ideale Cut für echte Fleischliebhaber und Grillmeister. Ein beeindruckendes Stück Fleisch, das durch seinen markanten Knochen und seine reiche Marmorierung besticht. Die feine Marmorierung des Teilstücks ist ein Zeichen für beste Qualität und macht es zu einem einzigartigen Genuss. Diese Premium-Qualität garantiert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der lange Rippenknochen erinnert an die charakteristische Form der historischen Waffe der amerikanischen Ureinwohner, die als Tomahawks bekannt sind. Daher erhielt das Ribeye-Prime Steak seinen einzigartigen Namen.

Die große Version des Ribeye Steaks ist ideal für Grillfeiern geeignet und kann einfach und problemlos von Zuhause aus bestellt werden. Der besondere Steak Cut mit Knochen ist für die meisten Pfannen zu groß und wird am besten auf dem heißen Grill zubereitet.

Das Wagyu Tomahawk ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight auf jedem Grillfest. Beachten Sie jedoch, dass das Steak nicht zu lange einer großen Hitze ausgesetzt werden sollte, um den aromatischen Geschmack zu bewahren. Wenn Sie eine etwas flexiblere Zubereitung bevorzugen oder größere Mengen Fleisch garen möchtest, ist die Sous Vide Methode ebenfalls geeignet. Dabei fügen Sie erst am Ende durch eine kurze Zeit auf dem Grill die unverwechselbaren Röstaromen hinzu.

Wir liefern Ihre Bestellung direkt vor die Haustür, wobei wir eine intakte Kühlkette garantieren. So gestaltet sich die Planung der nächsten Grillfeier vollkommen unkompliziert. Das Tomahawk Steak ist der ideale Cut für Ihr nächstes BBQ oder eine ganz besondere Grillparty zu schönen Anlässen.

Grill

Dass wir mit Tieren arbeiten wollen, war schon immer klar, deshalb auch das Agrar-Studium. Aber konventionelle Landwirtschaft, in immer größeren Ställen? Für uns nicht der richtige Weg.

Kennen und schätzen gelernt hat Christoph die gutmütigen und ruhigen Rinder während seines Auslandsjobs 2016 in Australien. Im Gespräch mit einem Farmer im Outback erfährt er: Wagyubeef ist mit seiner einzigartigen Marmorierung das beste Fleisch der Welt. Wieder im Sauerland steht fest: Wir machen was Neues. Wir züchten Wagyu-Rinder!

Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas. Christoph, der auf einem landwirtschaftlichen Hof im Sauerland aufgewachsen ist, ist heute Pedigreeleser und Zuchtexperte bei Wagyu Elite Auktionen. Kati ergänzt perfekt mit ihrem Gespür für ehrliches, authentisches Marketing und ist inzwischen eine waschechte Landwirtin.

Auf den sauerländer Bergwiesen grasen heute über 90 glückliche Wagyu-Rinder. Die frischen sauerländer Gräser und zahlreichen Kräuter verleihen dem Wagyufleisch ihren unvergleichlichen Geschmack. Den Winter verbringen sie im großzügigen Strohstall. 

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