WAGYU TERES MAJOR / METZGERSTÜCK
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- 100% Fullblood Wagyufleisch
- Garantiert fein marmoriert, zart und geschmacksintensiv
- Als Medaillons oder als Ganzes genießen
- Wir empfehlen scharf anraten und indirekt nachgaren
Dieser Cut wird auch als Metzgerstück, Petite Tender oder flaches Filet bezeichnet. Das dry-aged Teres Major kann aufgrund der schönen Marmorierung entweder kurz gebraten als Steak oder als Filet Medaillons serviert werden. Garantiert fein marmoriert, zart und geschmacksintensiv.
CUT
Pfanne / Grill / 800 Grad / Ofen
Am besten als Medaillons oder als Ganzes scharf anbraten und indirekt nachgaren lassen.
Passende Rezepte
Wir versenden jeden Mittwoch mit UPS-Express (Zustellung innerhalb von 24h). Sie erhalten das Paket donnerstags.
In unseren nachhaltigen Strohboxen stellen wir eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung der Ware sicher. Das tiefgekühlte Fleisch wird mit ausreichenden Kühlelementen (Kühlakkus und Trockeneis) sorgfältig verpackt.
