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wagyu hanging tender

WAGYU HANGING TENDER

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Der Hanging Tender, für einige auch als Nierenzapfen bekannt, ist ein Muskel des Bauchfells und nicht nur einzigartig im Geschmack, sondern auch selten. Diesen Cut gibt es nur einmal pro Rind und damit noch seltener als Filet. Das Hanging Tender ist zart und intensiv im Geschmack. 

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