Die Beef Back Ribs der Wagyu Rinder sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Short Ribs. Die Back Ribs werden direkt aus dem Rippenkasten geschnitten und sind optimal zum Smoken. Bei etwa 120 °C über amehrere Stunden gesmoket, entfaltet sich das volle Aroma. Damit steht dem Grillvergnügen am Abend nichts mehr im Wege.
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