WAGYU SHORT RIBS BONE IN

Diese köstlichen Querrippen vom Rind, auch bekannt als Shortribs, sind ein wahrer Genuss für Liebhaber erstklassigen Fleisches. Beef Short Ribs sind Teilstücke vom Rind, die sich von den Rippen nahe der Schulter bis zur unteren Querrippe erstrecken. Anatomisch betrachtet befinden sie sich also unterhalb des Rindernackens und der Hochrippe.

Unsere Short Ribs stammen von ausgewählten Wagyu-Rindern, die für ihre herausragende Qualität und Marmorierung bekannt sind. Das Ergebnis ist ein zartes und saftiges Fleisch, das bei jedem Bissen für einen außergewöhnlichen Geschmack sorgt.

Mit ihrem kräftigen und gehaltvollen Geschmack eignen sich unsere Short Ribs mit Knochen perfekt für verschiedene Zubereitungsmethoden. Ob gegrillt, gebraten oder im Ofen geschmort, die Rinderrippen garantieren ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Wenn Sie den Knochen vor der Zubereitung entfernen, lassen sich die Wagyu Short Ribs grillen, dazu vorher dünn in Scheiben aufschneiden und kurz und knackig angrillen. Die Short Ribs Bone In sind für ihr besonderes Aroma und für ihre Vielseitigkeit bekannt. Die Zubereitung der Short Ribs ist ein echtes Erlebnis und sorgt für einen unterhaltsamen Abend. Von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen bieten sie unzählige Möglichkeiten, kreative Gerichte zu kreieren, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Durch die geringe Dicke sind die Wagyu Rippchen bereits nach 2-3 Stunden fertig, alternativ lassen sie sich auch nach dem Schmoren dünn in Scheiben aufschneiden und kurz und knackig angrillen. Für weitere Zubereitungstipps und Rezepte, schauen Sie gerne hier.

Diese erstklassigen Wagyu Rinderrippen können Sie ganz einfach online kaufen und sich das unnachahmliche Wagyu-Erlebnis nach Hause holen. Wir bieten Ihnen ein erstklassiges Produkt zu einem fairen Preis und garantieren höchste Qualität und Frische.

Schmoren / Smoken / Pfanne / Grill / 800 Grad

Dass wir mit Tieren arbeiten wollen, war schon immer klar, deshalb auch das Agrar-Studium. Aber konventionelle Landwirtschaft, in immer größeren Ställen? Für uns nicht der richtige Weg.

Kennen und schätzen gelernt hat Christoph die gutmütigen und ruhigen Rinder während seines Auslandsjobs 2016 in Australien. Im Gespräch mit einem Farmer im Outback erfährt er: Wagyubeef ist mit seiner einzigartigen Marmorierung das beste Fleisch der Welt. Wieder im Sauerland steht fest: Wir machen was Neues. Wir züchten Wagyu-Rinder!

Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas. Christoph, der auf einem landwirtschaftlichen Hof im Sauerland aufgewachsen ist, ist heute Pedigreeleser und Zuchtexperte bei Wagyu Elite Auktionen. Kati ergänzt perfekt mit ihrem Gespür für ehrliches, authentisches Marketing und ist inzwischen eine waschechte Landwirtin.

Auf den sauerländer Bergwiesen grasen heute über 90 glückliche Wagyu-Rinder. Die frischen sauerländer Gräser und zahlreichen Kräuter verleihen dem Wagyufleisch ihren unvergleichlichen Geschmack. Den Winter verbringen sie im großzügigen Strohstall. 

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