WAGYU SUSHI BOX
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Die Wagyu Sushi Box (100% Fullblood Wagyufleisch) für 10 Personen enthält:
- 1 x Roastbeef (300g)
- 1 x Sushi Reis (600g)
- 1 x Garlic Teriyaki Sauce (330ml)
- 1 x Wasabi (43g)
Das Wagyu Sushi mit Teriyaki Sauce und Wasabi ist für uns der perfekte Appetizer. Und auch der 1. Gang bei unseren Wagyu Tasting Events am Hof.
Zubereitung:
Das Wagyu Fleisch in feine Scheiben schneiden und Raumtemperatur annehmen lassen.
Den Sushi-Reis zunächst 2-3 Mal waschen bis die Stärke ausgewaschen und das Wasser klar ist. Den Reis abtropfen lassen und dann in einem Topf mit Wasser aufkochen (Reis-Wasserverhältnis 1 zu 1,5). Sobald der Reis zu kochen beginnt und die Wassermenge auf ein Drittel reduziert wird, die Hitze reduzieren und 20 Minuten zugedeckt garen lassen. Den noch warmen Reis in eine unlackierte Holzschale oder in eine Keramikschale geben. Danach den Reis abkühlen lassen und formen.
Anschließend kann schon das Wagyu Fleisch auf dem Reis drapiert und flambiert werden. Die feinen Wagyu Rumpsteak Tranchen nun mit 0,5 bis 1 TL Teriyaki Sauce beträufeln und noch einen kleinen Klecks Wasabi Paste (Vorsicht scharf!) auf dem Sushi verteilen.
CUT
Flambierbrenner
Wir versenden jeden Mittwoch mit UPS-Express (Zustellung innerhalb von 24h). Sie erhalten das Paket donnerstags.
In unseren nachhaltigen Strohboxen stellen wir eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung der Ware sicher. Das tiefgekühlte Fleisch wird mit ausreichenden Kühlelementen (Kühlakkus und Trockeneis) sorgfältig verpackt.
